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柠檬饮品原来是宿醉救星

宿醉
  狂欢一晚后的宿醉让人痛苦不已,中国广东中山大学的科学家便检测了57种饮品的解酒功效,原来柠檬或青柠饮品是最佳的「宿醉救星」。

  科学家指出,饮酒后,肝脏会释放乙醇脱氢酶(ADH),分解酒精中的的乙醇,变成引致宿醉的乙醛。乙醛之后会被乙醛脱氢酶(ALDH)转化成无害的醋酸盐。而他们在测试各种饮品后便发现,柠檬或青柠饮品能加快ALDH产生作用的过程,缩短宿醉时间。

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